Ikasketaldiaren iraupena:
Lehenengo ikasturtea: 990 ordu
Bigarren ikasturtea: 1100 ordu
Guztira, 2000 ordu
Sarbiderako baldintzak:
• 15 eta 17 urte bitarteko gaztea izatea. 18 urtetik gorakoek sartu ahalko dira plaza libreak izanez gero.
• Derrigorrezko Bigarren Hezkuntzako graduatuaren titulua ez izatea.
Zer ikasi, eta ezer egingo dut?
Prestakuntza-ziklo honetako moduluak hauek dira:
• Aurrez prestatzeko oinarrizko teknikak.
• Sukaldaritzako oinarrizko prozesuak.
• Lehengaien hornikuntza eta kontserbazioa, eta higienea manipulazioan.
• Zerbitzatze-lanetako oinarrizko teknikak.
• Jakiak eta edariak prestatzeko oinarrizko prozesuak.
• Kolektibitate eta cateringetarako materialak prestatzea eta muntatzea.
• Bezeroaren arreta.
• Zientzia aplikatuak I eta II.
• Komunikazioa eta gizartea I eta II.
• Lanerako prestakuntza eta orientazioa.
• Tutoretza eta orientazioa I eta II.
• Prestakuntza lantokietan.
Ikasketak bukatuta, zer egin dezaket?
Ikasten jarraitu:
• Maila ertaineko prestakuntza-zikloa (titulua lehentasunezkoa izango da maila ertaineko lanbide arlo hauetarako:
Ostalaritza eta Turismoa, Elikadura Industriak eta Irudi Pertsonala).
Lanean aritu:
• Sukaldari laguntzaile.
• Produkzio unitateetako, eta jaki eta edari zerbitzuetako ekonomatoetako laguntzaile.
• Aretoetako zerbitzari laguntzaile.
• Taberna edo kafetegietako zerbitzari laguntzaile.
• Tabernari laguntzaile.
• Sukaldari laguntzaile, lanketa erraza edo azkarra duten establezimenduetan
(tapak, plater konbinatuak, etb.).
• Produkzio unitateetako, eta jaki eta edari zerbitzuetako ekonomatoetako laguntzaile.
Profesionalki zeintzuk dira irtenbideak?
Profesionala beste baten kontura arituko da enpresa handi, ertain nahiz txikietan. Arloak izango dira ostalaritza,
sukaldaritza, taberna, kafetegia, jaki prestatuetako denda bereziak eta
jakiak biltzeko, ontziratzeko eta banatzeko enpresak.
Bere kontura ere aritu daiteke, ostalaritza, sukaldaritza tradizional, moderno edo kolektiboko establezimendu txikietan.